Yunnan Ntxiv Lub Teeb Walnut Kernels, nrog keeb kwm ntawm 3000 xyoo, yog keeb kwm ntawm kev tsaus ntuj Walnut hauv ntiaj teb.
Nws yog lub hauv paus ntawm lub ntiaj teb sib sib zog nqus-nplej walnut thiab yog qhov zoo tagnrho rau cov roj tawm.
Nws raug nquahu tias cov khoom noj yuav tsum tau noj nyob rau lub caij thiab hauv av.
Peb ntseeg tias qhov no yog qhov kev ua tau zoo rau kev ua tiav kev noj qab haus huv, fitter, thiab kev ua neej zoo heev.
Walnut ntoo tau faib thoob plaws lub roob, nrog Walnut Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo Loj hlob nyob rau hauv roob hav zoov. Cov ntoo tau tso cai kom loj hlob qeeb tom qab ncav cuag kom loj hlob, uas tsis muaj chiv keeb lossis lwm yam kev tswj hwm.
Peb taw kom coj tus thawj ntuj ntuj tso tsw rau lub rooj, pub peb cov neeg muas zaub kom txaus siab rau qhov kev txaus siab heev.
Yunnan yog lub hauv paus ntawm lub ntiaj teb zoo tshaj plaws walnuts, nrog thaj av uas muaj npe rau qhov loj tshaj plaws sib faib ntawm cov thoob ntiaj teb ntau lawm.
Yunnan yog nyob ntawm Yunnan-Guizhou Plateau, nrog 94% ntawm lub xeev cheeb tsam muaj cov roob. Cov av yog tsa rau sab qaum teb qaum teb thiab qis nyob rau sab qab teb hnub tuaj. Lub peb-sab nraud, zoo li tus qauv los ntawm cov kev nce qib, muab kev kub ntxhov thiab muaj dej nag ntau. Thaj av uas tau paub txog cov xwm txheej me, huab cua, tsis muaj mob heev nyob rau lub caij ntuj no lossis scorching cua sov nyob rau lub caij ntuj sov. Taum lig tsis muaj kev txhawj xeeb tsis muaj kev txhawj xeeb, ua kom muaj kev nyab xeeb zoo tshaj plaws rau kev cog qoob loo ntawm cov hmoov av ntawm cov hmoov av.
Lub Yunnan alpine tob gragut yog faus nyob rau hauv cov xwm txheej ntuj ntawm 2100 ~ 3500 metre saud 26 degree sab qaum teb ntawm lub pob zeb kub latitude. Kev nyab xeeb yog tus cwj pwm los ntawm cov huab puag ncig lub xyoo, uas ua rau muaj kev sib tsub zuj zus ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo hauv cov khoom qab zib tob, ua rau muaj cov khoom qab zib thiab flavourful.
Nws tsis muaj peev xwm los tswj alpine pecan ntoo los ntawm txhais tes. Cov ntoo muaj peev xwm vam tau nyob rau hauv cov av roob, uas tau txais ntau dua 2,800 teev ntawm tshav ntuj ib xyoos. Lawv tau tu los ntawm lub roob springs thiab gravel av, thiab ib txwm qeeb-loj hlob thiab ripening nyob rau hauv tej yam xwm txheej ntuj. Tsis tas yuav tsum muaj tshuaj chiv chiv, tshuaj tua kab lossis cov tshuaj tua kab.
Txhua txhua xyoo nyob rau lub Cuaj Hli, cov hmoov av tob ntawm Yunnan mus txog lawv txoj kev ua haujlwm zoo tshaj plaws. Cov txiv hmab txiv ntoo ua liaj ua teb yuav tsum saib xyuas cov huab cua, txeeb lub sijhawm, thiab taw qhia cov ntoo hauv av, uas feem ntau yog ib qho ntawm cuaj lossis cuaj me me, txhawm rau khob cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog ua kom paub meej tias cov walnuts tau sau nyob ntawm lawv lub xeev siab.
Thawj kauj ruam hauv kev ua cov walnuts tshiab yog los ntawm lawv cov ntsuab. Qhov no yog ua tiav ib nrab rau thaum xub thawj mus rau yav dhau los ntawm cov txiv ntoo dub-pom, tsis tiav txiv hmab txiv ntoo thiab ib nrab los txo qhov hnyav thiaj li tuaj yeem ua tau.
